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25 01 2022
Saint Maximin

Soupe de carottes au cumin
600g de carottes
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
le jus de 2 oranges
1 cube de bouillon de volaille
sel poivre
cumin, quantité à votre goût



Faites revenir la gousse d’ail écrasée dans l’huile d’olive.
Ajoutez les carottes pelées en rondelles, remuez bien. Couvrez d’eau et mettez le cube de bouillon de volaille.
Au bout de 30 à 40 min lorsque vos carottes sont cuites, égouttez les en réservant le jus.
Mixez les carottes. ajoutez le jus de 2 oranges, et rallongez la soupe avec le jus de cuisson jusqu’à obtenir la consistance qui vous convient.
Salez, poivrez, et mettez le cumin qui vous convient.
Servez très frais.


Papillonne
Soupe dégustée chez une amie, à la paille, dans de jolis verres ressemblants à des éprouvettes. C'était sympa et bon.
 
SMIC
au 1er janvier 2022


10,57 € brut
8,26 € net

Les enfants tourmentent et persécutent tout ce qu'ils aiment.

Joseph Joubert
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