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01 10 2022
Saint Remi

tajine aux petits légumes et semoule fleur d'oranger
20g de patate douce + 30g de carottes + 30g de tomates + 30g de courgette + 2 abricots secs + 20g de blanc de poulet + ¼ de cuillère à café de ras el hanout + ½ cuillère à café d’oignon émincé + 1 cuillère à café d’huile d’olive ou de colza + 30g de semoule de blé (fine ou à plus gros grain selon bébé) + 1 cuillère à soupe de pois chiches cuits (facultatifs) + 2-3 gouttes d’eau de fleur d’oranger

Lavez les légumes.
Epluchez la patate douce, la carotte et la courgette si elles ces deux dernières ne sont pas bio.
Coupez la patate douce en petits dés, et coupez la carotte et la courgette en paysanne.
Equeutez la tomate et coupez-la en petits quartiers puis petits en petit morceaux.
Coupez l’abricot sec en petits morceaux ainsi que le blanc de poulet.
Placez les tomates, le poulet, les courgettes, l’oignon émincé, la patate douce et les carottes, ajoutez l’épice.
Faites cuire pendant 15 min à la vapeur.
Pendant ce temps, portez à ébullition 150 ml d’eau.
Ajoutez en pluie la semoule et mélangez bien sur feu doux jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Hors du feu ajoutez l’eau de fleur d’oranger.
Vérifiez la cuisson des légumes en piquant les carottes et patate douce avec la pointe d’un couteau. Le morceau doit glisser sur la lame.
Egouttez et réservez le jus de cuisson.
Selon bébé laissez en morceaux en ajoutant l’huile et les pois chiches (facultatifs) sur le dessus ou mixez en ajoutant l’huile, les pois chiches (facultatif) et plus ou moins de jus de cuisson pour adapter la texture.

Possibilité de congeler (sauf la semoule qui est à préparer le jour même)
 
SMIC
au 1er août 2022


11,07 € brut
8,76 € net

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