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28 01 2023
Saint Valère

Filet de rascasse à la purée de fenouil
1 sachet de purée de pomme de terre instantanée
80 ml de lait demi-écrémé
80 ml d’eau
60 g de filet de rascasse
60 g de fenouil
10 g de persil
Sel

Laver, éplucher puis faire cuire le fenouil 20 mn à la vapeur.
Enlever les arêtes du filet de rascasse.
Faire pocher le poisson 8 mn dans l’eau bouillante.
Retirer et égoutter le poison.
Préparer la purée de pommes de terres comme indiqué sur l’emballage.
Ajouter le fenouil mixé et le persil ciselé.
Incorporer délicatement à la purée le filet de poisson émietté.
 
SMIC
au 1er août 2022


11,07 € brut
8,76 € net

Rien n'est trop beau ni trop grand pour un enfant et tout est solennel.

Francis Bossus
Si vous étiez une chanson des années 80 ?
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