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il reste
jours
avant les
vacances
| Salade de canard à l'estragon |
500 g d'aiguillettes de canard
450 g de petits bouquets de brocoli
2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
4 tiges d'estragon
4 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Lavez, séchez, effeuillez et hachez l’estragon.
Lavez et épépinez les poivrons puis coupez-les en petites lamelles et plongez-les 5 min dans l’eau bouillante. Egouttez-les.
Faites cuire les bouquets de brocolis à la vapeur pendant 15 min.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y colorer les aiguillettes de canard. Ajoutez les poivrons et les bouquets de brocolis et poursuivez la cuisson 5 min à feu vif en secouant la poêle.
Salez et poivrez.
Saupoudrez d’estragon et versez dans un saladier avec un assaisonnement au vinaigre balsamique (et à l'échalotte pour ceux qui aiment)..
Servez tiède. |
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L'enfance est le sommeil de la raison.
Jean Jacques Rousseau
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| Pour toi, c'est quoi le printemps ? |
| Le jardinage |
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2% [1] |
| Les fleurs |
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11% [4] |
| Les oiseaux |
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5% [2] |
| Les giboulées |
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42% [15] |
| Le ménage |
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5% [2] |
| Le beau temps |
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8% [3] |
| Je sors d'hibernation |
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22% [8] |
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| votes : 35 |
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