Baobe - Livre d'or

De Rollanda

16.04.2010 03:24:26

De audrey541

17.06.2009 10:05:10

De laureen

06.04.2009 15:21:53

De Louizette

21.03.2009 08:59:39

De Lolotte

10.03.2009 20:26:44

De ChapiChapo

22.02.2009 12:12:42

De Goldorak

16.11.2008 13:48:46

De Cocorico

02.10.2008 13:41:53

De 26.06.2003

08.09.2008 13:43:52

De Douceline

30.04.2008 07:55:57

De KATE06

28.04.2008 21:51:37

Tian aux courgettes

Pour 5 personnes (bonnes portions)

• 750 g de viande de boeuf hachée
• 6 courgettes
• 2 oignons
• 75 g de parmesan hâché
• 1 oeuf
• huile d'olive
• sel, poivre

Lavez et séchez les courgettes. Coupez-les en fines lamelles dans le sens la longueur.
Mettez-les au cuit vapeur (ou placez un panier sur une casserole adaptée remplie d'eau bouillante et couvrez).
Faites cuire pendant 15 min.

Pendant ce temps, pelez et hachez finement les oignons. Mettez-les dans un saladier, ajoutez la viande hachée et l'oeuf, salez, poivrez et malaxez.

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Garnir un moule à cake de papier sulfurisé.
Recouvrez le fond de la moitié des lamelles de courgettes. Salez et poivrez. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Recouvrez de viande hachée puis terminez par le reste de lamelles de courgettes.
Parsemez de parmesan râpé et enfournez.
Faites cuire 20 min.
Sortez le moule du four et démoulez. Poser sur un plat et servez chaud.

Personnellement, je rajoute à la viande un talon de jambon haché et une échalotte.
Comme c'est un plat complet, une salade suffit en accompagnement.