Baobe
Pseudo : 
Mot de passe : 

 Se connecter automatiquement à chaque visite


J'ai oublié mon mot de passe
catrow.CATEGORY
   S'enregistrer
Page d'accueil   Accueil
catrow.CATEGORY
   BaôBé
   Le Chaudron
   Enfant'In
   Les Ailes du Temps
   Chez Lilou
catrow.CATEGORY
catrow.CATEGORY
   Urgences
   Développement
   Règlementations
catrow.CATEGORY


il reste
jours
avant les
vacances
Salade tiède de gambas, sabayon au curry
Ingrédients pour 4 personnes

Sabayon
2 jaunes d'oeuf
50 ml de consommé de tourteau ou un fumet de crustacé
5 g - 1 c. à café de curry madras
100 g de crème fouettée


Salade

100 g de mesclun (ou laitue mélangée)
20 feuilles de cresson
20 feuilles d'endives
20 pluches de cerfeuil


Gambas royales équivalent à 2 par personne
150 g de julienne de mesclun
50 g de concassé de tomates
20 g de persil haché
20 g de ciboulette hachée
20 g de sauce cocktail à crevette
200 g de queues de langouste cuite
75 ml d'huile d'olive
25 ml de jus de citron


Préparation du sabayon


1. Mettre dans le haut d'un bain-marie les jaunes d'oeuf, le consommé, le curry ; battre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit onctueux ; laisser refroidir.

2. Ajouter ensuite la crème fouettée ; conserver au frais.

Préparation des gambas


1. Décortiquer les gambas

2. Poêler les gambas avec l'huile d'olive et le jus de citron ; retirer dès qu'elles changent de couleur.

3. Passer immédiatement sous l'eau froide pour arrêter la cuisson

4. Dans un saladier, mélanger les gambas, la julienne de mesclun, les tomates, le persil, la ciboulette, la sauce cocktail et la queue de langouste tranchée.

Dressage de l'assiette

1. Répartir joliment la mesclun dans le fond de l'assiette ; garnir de cresson, d'endives et de pluches de cerfeuil

2. Déposer l'appareil de gambas au centre

3. Chapeauter de quelques cuillerées de sabayon.
 
Bonjour à toutes et tous

Après une très longue absence, Baô Bé joue le phénix et renaît de ses cendres. Des personnes sont parties, d'autres sont arrivées, c'est le cycle de la vie, mais j'espère que vous prendrez plaisir à nous retrouver dans cet espace paisible et convivial.

Le site a été entièrement repensé, divisé en plusieurs parties, avec de nombreuses nouveautés (Merci Hugues, merci Papillonne pour votre dur labeur... Merci Megalo, concepteur originel... et original... Merci aussi à ceux qui, même loin, ont soutenu la réouverture de ce lieu)
C'est sûr, il doit bien y avoir quelques bugs, quelques petites coinceries de ci et de là. Il suffit de le signaler sur le forum et nous ferons le nécessaire.

Le coin Assmat n'est pas terminé, les dossiers viendront au fur et à mesure mais comme vous, nous travaillons toute la semaine et le surcroit de boulot qu'occasionne Baô Bé ne peut venir qu'après. Nous vous remercions d'avance de votre compréhension.

Voila, tout ça pour vous dire que je suis très heureuse d'être à nouveau parmi vous, prête à partager l'amour des enfants, les pensées positives, les aléas du métier, les coups du sort, les fous rires et tant de choses encore.

A très bientôt.
Christeo
 En avril......
01 avril : Lundi de Pâques
02 avril : Journée de l'autisme
08 avril : Annonciation
28 avril : Jour du souvenir des déportés


Vacances de printemps Voir les zones

Zone A : Les vacances de Pâques débuteront le samedi 13 avril et se termineront le lundi 29 avril 2024.
Zone B : Les vacances de Pâques auront lieu du samedi 20 avril au lundi 6 mai 2024.
Zone C : Les vacances de Pâques auront lieu du samedi 6 avril au lundi 22 avril 2024.
Corse : Les vacances de Pâques auront lieu du samedi 27 avril au lundi 13 mai 2024.

Pas de nouveaux messages
Pause café avril 2024
(Pause café)
20.04.2024 11:38:14 Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages
Dates de déclarations des impots 2024
(Les niouzes)
20.04.2024 08:19:51 Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages
Météo avril 2024
(Météo et Webcams)
20.04.2024 08:17:21 Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages
anniversaire aka
(Journée de fête)
20.04.2024 08:03:12 Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages
Et pour bien commencer la journée
(Pause tendresse)
20.04.2024 08:01:36 Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages
Vous mangez quoi aujourd'hui ?
(Service à la carte)
20.04.2024 07:54:47 Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages
Le jeu de Sylvie : à quoi ça vous fait penser ?
(Pause tendresse)
20.04.2024 07:54:14 Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages
Fruits et légumes insolites
(Au jardin)
20.04.2024 07:14:20 Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages
Humour du jour
(Pause tendresse)
20.04.2024 07:14:02 Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages
Recettes équilibrées pour les kids
(Recettes)
20.04.2024 07:11:31 Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages
rééquilibrage alimentaire sans se priver
(Régimes divers)
20.04.2024 07:11:11 Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages
La pensée du jour
(Pause tendresse)
20.04.2024 07:09:04 Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages
L'image du jour
(Pause tendresse)
20.04.2024 07:08:44 Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages
Mais ça, c'était avant......
(Pause tendresse)
20.04.2024 07:08:08 Voir le dernier message
Pas de nouveaux messages
VDM
(Pause tendresse)
20.04.2024 06:48:21 Voir le dernier message
 Qui est en ligne ? 
Il y a en tout 52 utilisateurs en ligne :
  • 0 Enregistré,
  • 52 Invités
Utilisateurs enregistrés : Aucun
 Pâques
- Recettes
- Comptines, poésies et lectures
- Coloriages, découpages, pliages
- Activités créatives

 Causes soutenues
France ADOT
Féd. Maladies Orphelines
Vaincre la Mucoviscidose
Non au harcèlement
Solidarité SIDA
Asso Laurette Fugain
Association Tonyman
Institut national du cancer
 Partenaires
Yoga Sita
Vivi et ses ami(e)s
WindCorsica
Nous les séniors
Jours fériés
SpotJardin
Amitié gourmande
Chaumière de l'amitié
La boite à Brijou
Le patio de l'amitié
L'univers de Cédric
Lu Ma Me Je Ve Sa Di
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
20 04 2024
Sainte Odette

SMIC
au 1er janvier 2024


11,65 € brut
9,22 € net

Pour être un adulte au rendement puissant il faut avoir été d'abord un enfant solidement formé en même temps qu'un enfant heureux.

Marie-Antoinette Grégoire-Coupal
Pour toi, c'est quoi le printemps ?
Le jardinage
2%
 2% [1] 
Les fleurs
11%
 11% [4] 
Les oiseaux
5%
 5% [2] 
Les giboulées
42%
 42% [15] 
Le ménage
5%
 5% [2] 
Le beau temps
8%
 8% [3] 
Je sors d'hibernation
22%
 22% [8] 
votes : 35
05 ou 09/24 cherche assmat Cagnes, VL, La colle sur loup
Bonjour

Je cherche une assistante maternelle à partir de mi Mai début juin ou pour le mois de Septembre, pour mon fils qui aura 2 ans et 4 mois
- Jours Du lundi au vendredi
- horaires d'accueil de 8h à 17h30 environ (à discuter)
- contrat: 45 semaines d'accueil
- Secteur de recherche: Villeneuve loubet (village jusqu'au quartier des plans ) , la colle sur loup , cagnes sur mer (polygone, proche VL)
Camille 06 71 24 40 18
Auteur   Papillonne Posté le
05.03.2024 22:38:34
09/24 cherche assmat Villeneuve Loubet
Bonjour

Je cherche une assistante maternelle agréée à partir du 02 Septembre 2024 pour mon fils qui aura 5-6 mois.
Jours: Lundi/Mardi/Jeudi/Vendredi
- horaires d'accueil: 8h-8h30 18h
-contrat: 44 semaines d’accueil
- Secteur de recherche: villeneuve loubet (saint andrieu, hautes ginestières, plans, hameaux du soleil, ferrayonnes, village)

Lea 0762059189
Auteur   Manou Posté le
24.02.2024 20:31:28